BakeryScan(ベーカリースキャン)でパン屋さんにもAIを！

「パン屋さん」というと何となく接客業だし、販売業だし過重労働を想像する人がまだ多いと思います。

確かにその想像は否めないかもしれません…。

ですが、そんなパン屋さんはもう時代遅れ！

近年ではパンの種類値段をカメラで識別するシステム「BakeryScan(ベーカリースキャン)」が導入されたことで最近ではレジも早くなっているんです。

ベーカリースキャンとは一体何なのか。
それはパンを識別し値段を判別する機能の付いたAIシステムのことを言います。
誰でも何十種類もあるパンの種類の名前と値段を記憶してきてと言われたらストレスたまりますよね。
このシステムは、社員のストレス緩和も含めた業務改善も行っているといえるのではないでしょうか。

【引用：創業手帳】

最近ではパン屋さんのレジもAIが導入され多機能かつ学習機能が備わっているといえるのではないでしょうか。

AIの大きな特徴の一つとして、自己学習できるというのが大きな特徴として挙げられます。
業務効率化するAIシステムはいろいろあるかと思いますが、導入することによって自動的に学習していくシステムこそが、日々の業務改善をさらにしていくことができるものと考えられるでしょう。

ビッグデータはAIを進化させる！

今や、AIは大企業だけでなく中小企業も注目すべきツールと言えます。
今回過重労働の軽減化として、パン業界に導入されたベーカリスキャンというシステムを紹介しましたが、今後ももっと新しいAIを取り入れたシステムが増えていくのでは…と考えています。

AI (artificial intelligence) icon set.

そしてAIの発展に欠かせないのが、ビッグデータとなります。
ビッグデータとは、人工知能（AI）が素早く情報を分析・解析するにあたって新しい発想・切り口・活用法を提供するものになります。

情報をより多く収集し、ビッグデータをどのように活用して仕事に生かしていくかで仕事を減らしていくことが可能かどうかということになるのではないでしょうか。
　
もし自分の職場に導入されて週休3日とか実現したら楽しいですよね！
そのために自分が今AIを使いこなしていけるだけの最低限のITスキルは勉強していて損はないかもしれません。